Живу 24/7 в управлении тремя кофейнями.
История выхода из операционки.
Не так давно мы рассказывали чем занимается наш проект.

Мы долго прорабатывали систему РУС Квант на своих проектах, а пол года назад открыли продажи, собрали первых и самых отважных предпринимателей для внедрения. Сегодня уже 87 проектов работает в кванте и их число достаточно быстро растёт, как и функционал системы.

Первые проекты не слабо погрузились в систему Кванта и теперь, думаю, настало время рассказать результаты первенцев.

Сегодня нам хочется познакомить Вас с Виктором Субботиным.
Знакомство
Виктор Субботин занимается сетью кофеен в формате "Кофе с собой" в городе Пенза.

При знакомстве у него было 3 кофе бара и 12 сотрудников. Ему постоянно приходилось делать "по кругу" одни и те же вещи, т.е. объяснять как выполнить ту или другую задачу своим подчиненным. При этом сотрудники постоянно перекладывали ответственность с себя на других. Виктор бегал как белка в колесе без выходных и праздников, решая накопившиеся и вновь появившиеся задачи.

Это достаточно распространенная проблема наших клиентов.

Виктор, к счастью, сам не передвигался между точками для осуществления контроля, а курировал всё через помощников, они, в свою очередь организовывали работу бариста на местах. Не простая цепочка взаимодействия, но как-то это работало. При этом все задачи приходилось держать на контроле, помнить кто и что обещал, уточнять выполнено это или нет.

Если рассмотреть обычные день Виктора, то это выглядело примерно так:

Сон 5-6 часов; сразу бежать в офис; весь день быть на телефоне, решая возникающие проблемы. В конце дня мысль посещала только одна: "Спрятаться под одеяло, выключить телефон и чуть передохнуть."

На простой вопрос нравилось ли ему этим заниматься он ответил: "Ну конечно нет".

Это как раз основная причина по которой у многих пропадает желание работать над компанией и они начинают работать на разрыв, через силу.

Внимание всё уходило на управление операционкой и только 5-10% времени оставалось на развитие, подумать, спланировать, помечтать.

Это не редкий случай и часто предприниматели закапываются в тушении пожаров. Чем больше проект, тем больше этих пожаров возникает. К сожалению игнорировать пожары не возможно т.к. пожар приведёт к плачевным результатам. Вот так многие закапывают себя в текучке, не замечая этого, и отдают свое свободное время пока оно не кончается.

Так Виктор задумался о проблеме и занялся поиском решений. Знакомый посоветовал попробовать Квант. Как говорит Виктор терять ему уже было нечего и он решился попробовать что советуют. Так мы с ним и познакомились.
Результат
Виктор описал вот такого масштаба схему:
Если говорить о той первой точке, то получились вот такие задачи:

  • Открыть кофе бар
  • Закрыть кофе бар
  • Подготовить к вечеру кофе бар
  • Составить заявку на товар
  • Прийти за 15 минут до начала работы
  • Сделать заказ на бутилированную воду
  • Уборка кофе бара
  • Проверка оборудования
  • Заполнить журнал мойки оборудования
  • Провести генеральную уборку
  • Заполнить журнал контроля здоровья
  • Сделать фото счётчика электроэнергии
  • Сделать фото своего внешнего вида
  • Сделать фото выкладки товаров
  • ...
При этом Виктор использовал не только текстовое описание процесса выполнения задачи, но и видео формат. Вот например "Поставить кофе бар на охрану":
Или вот например отчёт сотрудника по выкладке товара:
Сегодня Виктор с квантом уже седьмой месяц.

За это время в его компании было создано 7.200 задач, которые были закрыты без его внимания. При этом всего 6 нарушений!
7200 задач! Вы только представьте себе эту цифру. А в месяц 1200 задач!

По словам Виктора первое время не получалось, но потом время освобождалось и у него начали появляться выходные. Сперва 1 день в неделю, а сегодня уже 2 дня выходных. За это время он описал процессы и горит от того, что теперь работает над развитием, а это интересней чем погружение в ежедневную рутину.

Контроль занимает немного времени и теперь есть время для описания блока по развитию. Сейчас Виктор описывает отдел развития, строит планы на следующий год, отдыхает после закрытия сезона. В планах на год у него открытие 6 новых точек. Если говорить о скорости, то раньше удавалось открыть одну точку за год, а щас план на 6. Любопытная цель и достаточно амбициозная.

Мы обязательно будем следить за его успехами! В начале года планируем описать изменения от текущей точки.

Теперь Виктор относится к задачам иначе. Сейчас он первым делом думает, как ее описать и поставить в Кванте, а не бежит делать, а потом думать как проверять выполнение. Немаловажно, что он теперь может брать не профессионалов, а обычных людей и они справится даже со сложной технической задачей.

Если вы узнали себя или в целом интересна тема управления, то мы всегда открыты, и с удовольствием покажем как это работает.

Онлайн демонстрация бесплатная, а приятные бонусы в виде:
1. Список задач владельца и исполнительного директора
2. Алгоритм выхода из рутины

Бонусы мы даем каждому. Так что жмите кнопку ниже и ждём Вас на демонстрации.
Спасибо, что дочитали до конца. Надеюсь, статья была полезна вам.
Сколько у Вас сотрудников?
Оставьте контакты
Ваш телефон
Made on
Tilda